ACADEMIE VIA DOMITIA PIERRE-PAUL RIQUET
Grand Dîner de Gala
« 26, Riquet » · 26 allées Paul Riquet, 34500 Béziers
70 € par repas
Menu du gala
Marquisette et assortiment de feuilletés
Cocktail-apéritif · Bar, vins et boissons sans alcool
Ateliers · Foie gras, saumon, découpe de jambon Serrano et huîtres
Plat au choix
Vous choisirez votre plat principal au moment de l’inscription.
- Tournedos de bœuf au poivre long de Jamaïque
- Pavé de loup rôti sur sablé d’oignon doux des Cévennes, émulsion de poitrine fumée
Duo de fromages
Dessert · Entremets à la mousse de bergamote, biscuit aux amandes et gel d’agrumes
Café · Champagne E. Liebart
Programme artistique
Max Respaut, pianiste et professeur au Conservatoire d’Argelès. Morceaux choisis du Pèlerinage posthume, « Élévation de l’âme ».
- Abel Decaux · « Le Cimetière », troisième pièce des Clairs de lune (5 min 30)
- Franz Liszt · « Bénédiction de Dieu dans la solitude » (20 min)
- Franz Liszt · « Sursum Corda » (3 min 20)
Amanda Sanchez, soprano colorature, 1er Prix Femme Opéra.
Olga Martinova, premier violon solo de l’Orchestre philharmonique des Pays-Bas, sera distinguée comme présidente d’honneur de l’Académie.
Les Illustrés du Mercredi · Saynètes théâtrales, 100 % comédie.
Aline Rouyre · Guitare requinto, avec notamment « Esperanza ».
Andreï Freidine · Clarinette, professeur au Conservatoire de Béziers.
Propriétés de l'événement
| Date | 21-11-2026 19:00 |
| Prix individuel | 70.00€ |
| Lieu | « 26, Riquet » |
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